最近、甘酒づくりにはまってます。
発芽玄米を炊いて、それに麹をまぜて
ヨーグルトメーカーで５７℃、８時間醸す。
それで甘酒の出来上がり。
さらにそこから、乳酸菌（ヨーグルト）を入れて３７度で１２時間。
それで栄養価の高い甘酒から糖がなくなった酸っぱい甘酒ヨーグルトの出来上がり。
ヨーグルトメーカーは優秀。失敗なしで完成するよ。
さてさて、今週末１１月１１日は「リアル桃鉄９」です。
ルールも出来上がり、タスキも出来た。
明日はスタッフミーティングをして週末に備えるとします。
いまのところ若干空きがあります。参加お待ちしてます。
リアル桃鉄９
トーキョーボウズのリアル桃鉄９
www.tokyobouz.net
